Die Vakuumtumblers sind zum Massagieren von Fleischprodukten
im Vakuummedium bestimmt.
Das Arbeitselement ist spiralfцrmig in Sonderausrьstung,
die ein regelmдssiges Fleischmassagieren gewдhleistet.
Je nach der Fleischart wird die gьnstigste Drehgeschwindigkeit des
Trommels gewдhlt. Der Massagierenvorgang kann mit
Vakuum oder ohne Vakuum realiseirt werden.
Alle Vakuumtumblermodelle sind mit einer Mikroprozessorsteuerung
ADITEC mit 50 Programmen - jedes Programm hat 9 Schritten,
wie auch mit Frequenzregelung der Umdrehungen, und
Vakuumregelung ausgerьstet. Tumblerfьllung erfolgt manuell oder
mechanisch. Option Software zur Visualisierung und Kontrolle.
Alle Modelle kцnnen mit Kьhlung angeboten werden